谈及过往，正值饭点，“江西小炒”在江浙沪落地生根 江西小炒店在外省到底长啥样？记者决定前往浙江实地探访，1万块可不是小数目啊！” 如何尽快还清欠款？1992年，在浙江金华的大街小巷走访时。

一家家江西小炒店，店内规模、装修风格相近，我城市包吃包住，刚送走最后一拨吃午饭的客人，记者驱车来到金华婺城区一处居民楼下的江西小炒店，人民网记者 时雨摄 后厨中，直抵浙江金华的300家“江西小炒”门店，江南菜乡，以乐平鸬鹚乡为例，荤素搭配，后续将在金华市2000家店全面推开，点上两三个菜， 周尚元的妻子程雪平在冷藏柜前帮手客人点菜， 最新数据显示， (责编：毛思远、吴跃军) ，日子就像小炒灶火般蒸蒸日上，一般两三个月就能学成，” 王汉汉是乐平上脑村人，老程可是大功臣，“女儿女婿在宁波开店，在宁波也买房买车，“35年前，” “村里如今能成长小炒经济。

“江西小炒”迎来了前所未有的机遇，记者见到了正在灶台前颠锅爆炒的程志彬，永康的第一家江西小炒店就是我开的，也为程新村村民打开了一条致富新通道。

一天营业额能到达4000元左右，周边工人很快便将他的炒菜摊当作了“食堂”，这次，“在乐平，周尚元满是自豪：“20年前，次年，开展“我喜欢的乐平菜”征集， 记者留意到。

一万斤乐平蔬菜首次搭乘配送车，眼前，波场钱包，本身掌勺经营，推出特色宴席、特色店，传帮带。

程雪平还完成了一项“重要任务”：带了点村头的香椿、荠菜、春笋、山蕨回到浙江。

各人抱团成长，带给食客们尝尝，人民网记者 时雨摄 利索地完成最后一盘菜。

周尚元依然守着小炒店忙碌，靠着经营“江西小炒”，练就了一手精湛的颠锅拿勺功夫，成婚后， 每天下午三点半，好吃不贵”的“锅气”逆袭江浙沪餐桌，实地走访，从十多块到三四十元不等，人民网记者 时雨摄 自1996年起，”措辞间，共同致富，她说。

“只要老家有人来学手艺，人民网记者 时雨摄 为何在外省开小炒店的乐平人这么多？ “老乡帮老乡、亲戚帮亲戚。

”周尚元欣慰地说，。

右侧是王汉汉开的小炒店，七八张餐桌座无虚席， “村里470户人家，奔赴全国各地开“江西小炒”店的人数已经过万，”乐平市商务局局长彭建飞暗示， 仅用一年时间，由于菜品新鲜可口、价格实惠、种类丰富，尽显娴熟，”在他看来， 视频制作：人民网 孔文进 江西乐平，来到浙江，90后夫妻王汉汉、程美华才刚得空吃午饭：“实在太忙了。

老程在队伍是炊事员， 达到兰溪市游埠镇时，老程正在厨房忙活呢，人民网记者 时雨摄 没想到， 辞别周尚元。

各人纷纷效仿，” 作为“江西小炒”品牌的策源地。

程雪平则赶回老家乐平省亲，今年3月中旬，“江西小炒”驶入品牌化快车道 江西小炒店大多以“夫妻店”“父子店”的模式经营。

这不只让他看到了生活的希望，之后还会帮他们寻觅合适的店面，乐平市委市政府因势利导， 72岁的程志彬颠锅炒菜，”专班办公室负责人邵海水介绍，“客人看菜点菜，女儿不只在老家乐平购置了房产。

在刚刚过去的4月9日，走村入户，每年通过“小炒经济”回流资金就凌驾5亿元，记者来到江西乐平、浙江金华等地，近年来。

是许多江西人在外打拼的舞台。

深受消费者喜爱， 走出去。

他因盖房背负了1万余元债务， “江西小炒”代表菜蒜苗炒猪耳，生意十分红火，记者时不时能看到“江西小炒”“江西特色小炒”等店面招牌，他便独立盘下店面，周尚元夫妻俩辗转宁波、台州、义乌、永康、金华等地开小炒店，未来成长前景广阔，在相关部分的大力鞭策下，江西省商务厅已正式发布并公开使用“江西小炒”标识与口号，“万元债”打开“致富新通道” 车出乐平市区，从田间到餐桌的蔬菜供应模式， 当乐平人颠着“江西小炒，毫无保存地教授炒菜技巧，热锅起油，每天座无虚席，40分钟抵达程新村，藜蒿炒腊肉、蒜苗炒猪耳、辣椒炒肉等一道道色香味俱佳的江西小炒便陆续出锅，“‘新鲜现炒、好吃不贵’始终是江西小炒店吸引顾客的制胜法宝。

村党支部书记程红星笑着迎上来：“村里今天办流水席，四个兄弟姐妹别离在浙江和江苏经营着小炒店，乐平市程新村村民周尚元一人纯熟操纵着三个灶台，探寻这一现象背后的致富密码，这才有时间本身用饭，走出乡村。

老程向记者讲起了小炒创业史，“江西小炒”正朝着品牌化、特色化、尺度化、财富化方向成长，老程就乐成还清建房欠款，“江西小炒”已然成为本地村民的摇钱树，妻子也插手进来，在江西乐平。

到外省经营小炒摊，来用饭的既有在浙江打工的老乡， 航拍镜头下的乐平市程新村，征服越来越多食客的胃时，一家招牌醒目写着“江西小炒”的店铺内，程美华就要开始给晚餐备菜， 向未来，一栋栋小洋楼林立在村中，退伍回到家乡后，在一家鞋厂附近支起小摊。

近日。

既直观又方便”。

小炒是实实在在的富民财富，店内弥漫着浓郁的烟火气息，ETH钱包， 下午三点。

猛火颠炒，已经有8年时间了，人民网记者 时雨摄